金顺娱乐:什么是动物肠衣

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肠衣一般有猪羊牛三种,猪样肠衣最为普遍。肠衣是指动物的小肠洗净,刮去粘膜的外皮叫肠衣

肠自内向外可分为粘膜、粘膜下层、 肌层和浆膜4层。加工肠衣时,仅留粘膜下层,刮去其他3层。