金顺平台:红富士苹果下袋后果面邹皮脱水是怎么

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当然,树势衰弱,尤其是早期落叶的果树,其果实由于缺乏树体正常所需的碳水化合物,也会造成果皮提前老化。据调查,早期落叶树的裂纹果率比正常树高7%-16%。

另外,由于平川果园比塬地果园、山坡果园气温高,果树上部、外围、向阳面比树冠下部、内膛、背阴面受光时间长、气温高,短果枝、矮化树比乔化树树体叶片少、覆盖率低,果实受直射光时间长,袋内温度随之增高,果实萎蔫现象都较之严重。

富士苹果受亲本的遗传性影响,在生理上就具有易发生梗洼裂口、果面裂纹、果实萎蔫的先天性基础。概括起来,一是果面腊质层薄富士果面蜡质厚度仅为秦冠、红星苹果的1/2;二是果皮薄、展性差;三是果皮的表皮细胞及皮下细胞面积大而细胞壁薄,且刚性和弹性差。另外,富士苹果具有果实生长速度不均衡的习性。在非正常情况下,果实横径增长速度最大、最小相差13.67倍。富士苹果经过一段慢速生长之后出现快速生长,果皮组织细胞已受到损害,不再保持原有的生长能力,而果肉组织因有果皮的保护,生长能力依然,势必导致果面裂纹的发生。

渭北属内陆季风性气候,具有前期干旱缺水和夏秋阴雨绵绵的特点,特别是低海拔平原果区。在夏季持续干旱的情况下,使果皮组织细胞受伤害而老化。夏末初秋遇大雨或连续降雨后,果肉大量吸水而快速膨大。在此情况下。受损的果皮组织不能和果肉组织同步增长,出现二者之间生长速率的不一致。使果皮组织承受不住果肉组织的膨压而导致裂纹产生。所以说,久旱遇大雨或连续降雨造成的水分供应不稳定,是果面裂纹发生的直接原因。2007年春季,渭北果区遭遇百日以上的持续干旱,幼果发育极差。5月20日出现连续5天的降雨天气。果实发育加快,使大量尚未套袋的幼果发生果面裂纹,而谢花后及时浇水的果园,幼果发育正常,未出现果面裂纹现象。

但是,套袋却有利于果实萎蔫的发生。这是因为,套袋对果实形成一种温室效应,果实在袋内高温环境下,呼吸强度大,对水分和碳水化合物的消耗增加。据笔者2005年7月中旬13—14时调查,果园自然温度27.5℃时,外围果袋内温度为32.8℃,内膛果袋内温度为29.5℃:果园气温32.0℃时,外围果和内膛果的袋内温度分别为48.5℃和41.5℃:果园气温35.2℃时则分别为59.6℃和46.5℃。1997年,我县百年罕见的干旱高温一直持续到苹果采收期,果实萎蔫现象大面积发生,套袋果园尤为严重。芝阳镇寿司村孙虎生的0.4公顷红富士园,共套日本小林袋10万只,除袋后不到两周全部果实皱缩发软,无一商品果。笔者在调查中还发现,实行双套袋的果园(内套塑膜袋,外套纸袋),摘袋3-5天后果实即有失水现象,表现为果皮皱缩,果肩部位发软。

此外,由于套袋后果皮的含钙量较不套袋果实明显下降,所以果实裂纹和果实萎蔫在除袋后更易发生。

发病果实果面微裂,多在阴面或两果相接、叶片覆盖部位发生,呈多道褐色水波状横向裂纹或网状裂纹,果农称之为“水纹”。这种裂纹多年来都发生在除袋以后,据调查观察,受害果实在除袋前即有机械性拉伤发生,只是肉眼不易觉察而已。除袋后受环境因素影响,裂纹随着果皮的老熟进一步扩大并木栓化,才显现明显症状。

苹果实行套袋,使果实的微环境发生了重要变化。总的来说,套袋能够保护果实,避免强日照和雨水对果面的刺激。大大减少了富士苹果的梗洼裂口和果面裂纹发生。2007年,在长期严重春旱情况下,凡果面裂纹的幼果都是尚未套袋的果实,而已套上纸袋的均无发生。据笔者近年调查,除袋时间过晚。极易发生果面裂纹现象,而且除袋越晚,裂纹果率越高。2006年,芝阳镇北寿寺村果面裂纹现象较为普遍,就与除袋晚有关。其原因是我果区每年国庆节前后降雨频繁,除袋晚容易造成果实内外水分交换失调而引起裂纹发生。此外,除袋方法不当,裂纹果率也较高。据调查,2006年10月1日开始除袋,一次性摘除的双层内红袋裂纹果率为26.5%,双层内黑袋为44.7%:分两次摘除的裂纹果率双层内红袋为2.6%,双层内黑袋为3.5%。

渭北果园土壤黏性大,有效土层薄,加之果园连年施化肥,土壤愈来愈板结,通透性不良,果树根系上返或倒流营养现象严重,吸收水分和养分的有效容积小,对抵抗水分胁迫十分不利,成为果面裂纹发生的重要因素。芝阳镇芝阳村冯贵各0.3公顷红富士园,每年早秋667平方米施入4000千克牛粪,并结合施肥浇水深翻,土壤有机质含量1.24%,历年均无果面裂纹发生。芝阳镇芝阳村冯霞的0.2公顷红富士园,连续多年每树施奥多福系列微生物有机菌肥,土壤孔隙度提高。果树根量增加1倍以上,裂纹果率亦为0。

红富士果实因大量脱水而皱皮、萎蔫、发软,果肉组织呈海绵状,果农称之为“皮球”。这种症状主要发生在果实成熟期,有的年份,平川果园第1次除袋时可发现30%左右的果实发生了皱皮现象,完全除袋后严重发生。高原和坡地果园第1次除袋时往往果实尚无不正常现象,到了着色之后,果肩部位出现众多的细小裂纹,果面皱皮,果实发软失重。在贮藏中后期。也有果实萎蔫现象发生,一般是果实梗洼周围出现有弹性的皱纹,且果色暗红,失去光泽,严重的整个果实干缩发皱。

长势强壮的树和直立枝吸水能力强,在缺雨的气候条件下,会加剧土壤干旱程度,且耗水量大,有助于果实表皮与皮下细胞的老化;多雨时果肉膨大速度又大大超过长势中庸的树和水平枝上的果实,易发生裂纹。另外,树体生长过旺,枝叶对钙的吸收发生竞争,使果实对钙的吸收相对减少。2006年,王庄镇灵泉村路创成的0.3公顷红富士园,套袋后每次喷药都混加l%的尿素,除袋时仍叶色浓绿,树势健旺,但采果前果面裂纹发生较多。有的果农在7、8月份追施尿素和含氮高的复合肥后,也导致了裂纹果多和果面粗糙。金顺平台:红富士苹果下袋后果面邹皮脱水是怎么回事